طريقة عمل البيتى فور

المقادير :

4كوب سكر _2كوب زبدة _4 بيضات _كوب سكر ناعم _2 معلقة بيكينج بودر _معلقة فانيليا

الطريقة :

توضع الزبدة مع السكر الناعم وتفرك جيدا باليد بقوة وبحركة دائرية ومن الممكن إستخدام المضرب الكهربى فى الضرب ويستمر الضرب إلى أن تتجانس الزبدة مع السكر وتشبه الكريمة .

يوضع البيض بيضة بيضة ثم تضرب مع الخليط ثم نضيف الفانيليا وتضرب جيدا .

يوضع البيكينج بودر على الدقيق ويقلب جيدا ثم يضاف الدقيق كوب كوب على الخليط مع الضرب المستمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق .

تشكل حسب الرغبة وتوضع فى ماكينة البيتى فور وتوضع فى صينية فى درجة حرارة متوسطة إلى أن تحمر من تحت فقط .

تشكل مع المكسرات والشيكولاته .