طريقة عمل التوكس TWIX بالتفصيل خطوة بخطوة ..!!

 طريقة عمل التوكس  TWIX  بالتفصيل خطوة بخطوة    ..!!
المقادير :
مقادير أول طبقة البسكويت :

1 1/4 كوب طحين

1/2 كوب زبدة غير مملحة

1/4 كوب سكر

1 فانيلا

مقادير الطبقة الثانية  الكرمل  :

1 1/2  كوب سكر

3/4 كوب زبدة غير مملحة

1/4 كوب شراب الذرة

1/4 كوب ماء

كوب كريمة

فانيلا

مقادير الطبقة الثالثة  الشكولاتة :

2 كوب من رقائق الشكولاتة

علبة حليب مكثف


طريقة التحضير :

نبدأ بـ أول طبقة  و هي البسكويت :
ضعي في وعاء مناسب للعجن الزبدة و السكر و الفانيلا  و الطحين و اخلطيه  جيدا .

قومي بالعجن بالخليط لمده دقيقة كاملة  حتي يصبح لديك عجينة متجانسة غير مفتته.

ثم تقومي بفردها في صينية الخبز.

و تخبز  لمدة 25 الي 28 دقيقة لحتي يصبح لونها ذهبي .

نبدأ بـ تاني طبقة و هي الكرمل  :

بالوقت نفسه التي يكون بها البسكويت بالفرن نقوم بتحضير الكرمل

احضري مقلاة وضعي فيه الزبدة و السكر و شراب الذرة ع نار متوسطة .

بمجرد أن يذوب السكر قومي بوضع الكريمة أو الحليب المكثف و قومي برفع الحرارة من متوسط لأعلي شئ  الي ان يغلي .

ثم تقومي بخفض الحرارة الي متوسط  و يترك ليغلي لمدة 8-10 دقائق الي أن يصبح سميكا و يشد يعني تمسكي بالمعلقة من الخليط و تسحبي يضل خيط واحد  .

نبدأ بـ ثالث طبقة و هي الشكولاتة :

يوضع في وعاء الشكولاتة و ثم يضاف اليه الحليب المكثف .
و يتم تحريك لحتي يتجانس الحليب بالشكولاته .



المرحلة الأخيرة :
قومي بوضع البسكويت  بالتلاجه لفتره 4 ساعات ثم  قومي بإخراج البسكويت
حسب  ما ترغبين ان كنتي تريدن ان تقطعي البسكويت او جعلها  كما هي طبقة واحدة

قومي بتوزيع الكرمل و بحرص شديد فوق قطع البسكويت ..
ثم قومي بترجيعها الي التلاجة لمده ساعة ..

أخر شئ تقومي بتحضيره هو طبقة الشكولاتة لأنها تجمد فورا ..
اسكبي خليط الشكولاتة  فوق  طبقة الكرمل  ..

بالصحة و العافية ♥

ألا يستحق هذا التعب تعليقاتكم أقل ما فيها يعطيكي العافية ..؟؟